Mezzo
Typologie : Spumante Metodo Classico VSQ
Weinberge : Raboso
Exposition und Höhenlage : Süd, Süd-West Meter über dem Meeresspiegel.
Herkunft : Baone “Vigna del Brolo”
Anbaudichte : 5600 Weinreben/ha
Alter der Weinberge : 10 Jahre
Traubenertrag pro Pflanze : 2 kg
Gärung : Spontan im Stahltank
Alterung : 12 Monate vor der zweiten Gärung in der Flasche
Mindestaufenthalt auf der Hefe : 60 Monate
Filterung : ungefiltert
