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Relógio

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appellation : Rosso del Veneto IGT [gap]
cépage : Carmenere 80%, Cabernet Franc 20% [gap]
exposition et altitude : : sud, sud-ouest, entre 45 et 105 mètres s.l.m. [gap]
provenance : Monte Cecilia [gap]
densité de plantation : 5000-1666 vignes/ha [gap]
âge des vignes : da 13 a 39 ans [gap]
rendement de raisin par pied : 0,9 kg [gap]
fermentation : spontanée en barriques sans couvercle [gap]
affinage : 24 mois, dont 12 en barriques de chêne français [gap]
mise en bouteille : juin [gap]
filtrage : non filtré [gap]
données analytiques du vin Relógio 2011 [gap]
alcool : 15% vol [gap]
sucres : 2 g/l [gap]
acidité totale : 6,6 g/l [gap]
acidité volatile : 0,85 g/l [gap]
sulfites totaux : 28 mg/l [gap 30px]
production moyenne : 3.000 bouteilles, 120 magnums, 20 doubles magnums [/column]
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