Lunisóle
appellation : Rosso Veneto IGT
cépage : Barbera
exposition et altitude : sud, entre 156 et 185 mètres s.l.m.
provenance : Monte Castello
densité de plantation : 2600 vignes/ha
âge des vignes : 42 ans
rendement de raisin par pied : 1 kg
fermentation : spontanée en cuve ouverte en chêne
affinage : 24 mois, dont 18 en cuve tronconique
mise en bouteille : juin
filtrage : non filtré
données analytiques du vin Lunisóle 2011
alcool : 14,5% vol
sucres : 2 g/l
acidité totale : 7,7 g/l
acidité volatile : 0,65 g/l
sulfites totaux : 24 mg/l
production moyenne : 3.000 bottiglie, 60 magnum