CALAÓNE 2005
Colli Euganei Rosso

Vitigni:
Merlot 60%, Cabernet 40%

Esposizione e altimetria:
sud, sud-ovest  da 93 a 185 metri s.l.m.

Provenienza:
Monte Castello superficie ettari 3,6
Monte Cecilia superficie etteri 0,6

Densità d’impianto:  5600-1666 viti/ha

Età dei vigneti:  8-30 anni

Resa in uva media per pianta:  1,1 kg

Fermentazione: 14 gg, in vasca d’acciaio senza controllo delle temperature. Fermentazione malo-lattica svolta naturalmente.

Affinamento: 24 mesi, di cui 12 in barrique di rovere francese 70% nuove e 30% di secondo passaggio.

Alcool: 13,5% vol.
NON FILTRATO 

Produzione 2004:
11.500 bottiglie
120 magnum