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als wir an einem Samstagabend nicht kochen mochten und ein Pizza mit neapoletanischer Fenchelwurst bestellt haben
die den Trinkfluss enorm anregt
Hasenpfeffer oder Saltimbocca
Robert Parker: 90
Champagne Douge, Faillet 2018, Magnum Dessert als wir an einem SamstagabendDer Faillet ist das Ebenbild seines Winzers: aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Willkommen heisst er uns mit einer kleinen gedrrten Aprikose. Bald darauf bietet uns der Faillet eine Quitte zum Probieren an, die wir gerne annehmen. Die beiden Frchte verdanken wir ohne Zweifel den 33% Pinot blanc, die Florent Douge im Faillet verarbeitet hat. Weiter legt uns der Faillet ganz unmerklich eine Saure Zunge auf den Degustationstisch. Und bevor wir
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