Relógio

тип: : Rosso del Veneto IGT

сорта винограда : 80% Карменер, Каберне Фран 20%

месторасположение и высота виноградника : юг, юго-запад от 45 до 105 метров н.у.м.

происхождение : Монте-Чечилия

плотность посадки : 5600-1666 лоз/га

возраст виноградников : от 13 до 39 лет

производительность винограда на одно растение : 0,9 кг

ферментация : спонтанная в бочках без крышек

выдержка : 24 месяца, из которых 12 в бочках из французского дуба

розлив в бутылки : июнь

фильтрация : нефильтрованное

аналитические данные о вине Relógio 2011

содержание спирта : 15% об.

сахара : 2 г/л

общая кислотность : 6,6 г/л

летучая кислотность : 0,85 г/л

общее содержание сульфитов : 28 мг/л

Средняя производительность: 3.000 бутылок, 120 бутылок “магнум”, 20 бутылок “двойной магнум”.