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RELÓGIO
Rosso del Veneto IGT

Vitigni :
Carmenere 80%, Cabernet Sauvignon 20%

Esposizione e altimetria :
sud-ovest  da 32 a 96 metri s.l.m.

Provenienza : Monte Cecilia

Densità d’impianto : 1449-6300 viti/ha

Età dei vigneti:  8-30 anni

Resa in uva per pianta:  0,9 kg

Fermentazione :
12 gg., parte in vasca d’acciaio e parte in barrique aperte con lieviti indigeni.
Fermentazione malo-lattica svolta in barrique.

Affinamento: 24 mesi, di cui 12 in barrique di rovere francese nuove.

Imbottigliamento : Aprile

Filtrazione : non filtrato

Alcool: 13,5% vol

Produzione: 4.012 bottiglie, 120 magnum, 28 doppio magnum