Calaóne

Calaóne


тип: : Colli Euganei Rosso DOC
сорта винограда : мерло 60%, каберне 35%, барбера 5%
месторасположение и высота виноградника : юг, юго-восток от 93 до 185 метров н.у.м.
происхождение : Монте-Кастелло и Монте-Чечилия
плотность посадки : 5600-1666 лоз/га
возраст виноградников : от 10 до 42 лет
производительность винограда на одно растение : 1,2 кг
ферментация : спонтанная в открытом дубовом чане и стальной ванне
выдержка : 24 месяца, из которых 12 в бочках из французского дуба
розлив в бутылки : июнь
фильтрация : нефильтрованное
аналитические данные о вине Calaóne 2011
содержание спирта : 15% об.
сахара : 2 г/л
общая кислотность : 6,5 г/л
летучая кислотность : 0,91 г/л
общее содержание сульфитов : 28 мг/л
Средняя производительность: 15.000 бутылок, 240 бутылок «магнум», 20 бутылок «двойной магнум».

vino calaone