l'azienda agricola 3

Le produzioni
L'azienda produce uva di qualità a basse rese da terreni fortemente vocati. Dal 1999 è stata avviata la conversione all'agricoltura biologica di tutti i terreni.
La produzione, interamente ceduta fino al 2001 a produttori locali per la realizzazione di vini DOC di qualità, della vendemmia 2002 è stata vinificata in proprio per la prima volta.
Si producono anche olive da olio (portate poi al frantoio), da vecchie piante recuperate dopo anni di abbandono, tale ripristino è avvenuto gradualmente con una forte potatura di ringiovanimento sui vecchi esemplari. Nel 1997 inoltre si è provveduto alla piantumazione di un nuovo oliveto di varietà Rasara (70%), la qualità locale più caratteristica.

nome del vigneto	vitigno	*	viti/Ha	superficie
Vigna Castagnarola	Moscato Giallo	2	5000	00.35.78
Vigna Sconta	Pinot Bianco	2	5000	00.43.60
Vigna Salarola	Moscato Bianco	4	1333	00.73.12
Vigna Salarola	Moscato Bianco	2	5000	00.59.78
Vignalon	Carmenere	1	5000	01.00.66
	Carmenere	4	1666	00.49.00
	Cabernet Sauv.	4	1666	00.52.00
	Merlot	4	1666	01.15.00
Vigneto di Calaone	Merlot	2	3118	01.67.14
	Cabernet Sauv.	2	3118	00.84.00
	Cabernet Franc	2	4115	00.43.00
Barbera di Calaone	Barbera	4	1449	00.94.00
Brolo Ca' Orologio	Raboso	1	5680	01.00.00