Caó

Caò


appellation : Rosso Veneto IGT
cépage : Raboso
exposition et altitude : sud-ouest, à 22 mètres au-dessus du niveau de la mer.
provenance : Vigna del Brolo
densité de plantation : 5600 vignes/ha
âge des vignes : 10 ans
rendement de raisin par pied : 2 kg
fermentation : spontanée pendant 12 jours environ en cuve ouverte
affinage : 36 mois, dont 24 en barriques de troisième remplissage
mise en bouteille : juin
filtrage : non filtré

production : 1.650 bouteilles

Vino cao'