Mezzo

vino mezzo

Mezzo


apellation : Spumante Metodo Classico VSQ
cépage : Raboso
exposition et altitude : sud, sud-ouest, à 22 mètres au-dessus du niveau de la mer.
provenance : Vigna del Brolo
densité de plantation : 5600 vignes / ha
âge des vignes : 10 ans
rendement de raisin par pied : 2 kg
fermentation : spontanée dans des vasques en acier
affinage : 12 mois avant la refermentation en bouteilles
élevage minimum sur lies : 60 mois
filtrage : non filtré