Salaróla

Salaróla


Typologie : Bianco del Veneto IGT
Weinberge : Moscato 70%, Pinot Bianco 30%
Exposition und Höhenlage : Südosten von 64 bis 140 Meter über dem Meeresspiegel.
Herkunft : Baone „Monte Castello“
Anbaudichte : 5000 Weinreben/ha
Alter der Weinberge : 12 bis 39 Jahre
Traubenertrag pro Pflanze : 1,6 kg
Gärung : Vormaischung für etwa 48 Stunden, Spontangärung im Edelstahltank
Malolaktische Gärung : erfolgt
Alterung: 24 Monate, davon 18 in Kegelstumpf Eichenfass
Abfüllung : Juni
Filterung : grob gefiltert

Analysedaten des Weins Salaróla 2013
Alkohol : 12,5% Vol.
Zucker : 2 g/l
Gesamtsäuregehalt : 4,4 g/l
Flüchtige Säure : 0,65 g/l
Gesamtsulfit-Gehalt : 85 mg/l

Durchschnittliche Produktion : 4.000 Flaschen

vino salarola