Calaóne

Calaóne


Typologie : Colli Euganei Rosso DOC
Weinberge : Merlot 60%, Cabernet 35%, Barbera 5%
Exposition und Höhenlage : Süd, Süd-West von 93 bis 185 Meter über dem Meeresspiegel.
Herkunft : Baone „Monte Castello“ und „Monte Cecilia“
Anbaudichte : 5600-1666 Weinreben/ha
Alter der Weinberge : 10 bis 42 Jahre
Traubenertrag pro Pflanze : 1,2 kg
Gärung : spontan in offenen Eichenfässern und Stahltanks
Alterung : 24 Monate, davon 12 in französischen Eichenfässern
Abfüllung : Juni
Filterung : ungefiltert

Analysedaten des Weins Calaóne 2011
Alkohol : 15% Vol.
Zucker : 2 g/l
Gesamtsäuregehalt : 6,5 g/l
Flüchtige Säure : 0,91 g/l
Gesamtsulfit-Gehalt : 28 mg/l

Durchschnittliche Produktion : 15.000 Flaschen, 240 Magnum, 20 Doppelmagnum

vino calaone