Italian wine from Veneto - Colli Euganei The Venetian Hills - Ca'Orologio

> Wo Sind Wir
> Agriturismo
> Press...
> Home

Der Wein

Wie immer wird alles aus einer Idee geboren.

Es war mein ehrgeiziger Plan, einen besonderen Rotwein zu kreieren, in
dem sich der Charakter der Colli Euganei, das Gebiet das ich liebe und
in dem ich arbeite, so kraftvoll wie möglich ausdrücken solte. <br>
Dem Wein gehört meine ganze Leidenschaft! Ich schätze besonders die
Atmosphäre, die ein gutes Glas Wein in guter Gesellschaft vermittelt,
und ich liebe es, einen solchen Wein zu schaffen.

Seit 1995 bewirtschafte ich das Weingut Cà Orologio, aber lediglich Wein
anzubauen und Trauben zu verkaufen – selbst wenn ich das stets mit
Freude getan hatte -, füllte mich nicht mehr aus.<br>
Ich wollte es mir selbst beweisen. Mir schwebte ein ganz besonderer Wein
vor: der Wein meiner Träume!

Das Treffen mit Roberto Cipresso, einem kenntnisreichen und kreativen
Winzer, den ich sehr schätze und mit dem ich die „puristische“
Philosophie des Weinbaus teile, sowie die Bestätigung, dass auch er, der
das Anbaugebiet bereits kannte, an das Projekt glaubte, ließ uns die
Herausforderung annehmen.<br>
Von meiner Seite habe ich all meine Sorgfalt, Hingabe und Leidenschaft
hineingelegt. Wir alle haben unsere Sache mit ganzem Herzen gemacht und
freuen uns nun über das Ergebnis. Der Weg war mühsam, aber ich bedauere
das nicht, weil ich immer daran geglaubt habe. Woher käme sonst die
Zufriedenheit?

From here the italian version and related links

Come sempre tutto nasce da un’idea.

Il mio ambizioso progetto è mettere a punto un vino rosso importante che sia la massima espressione del territorio che amo ed in cui lavoro, i Colli Euganei.
Adoro il vino! Mi piace sopratutto la convivialità che scaturisce condividendo in compagnia un, due, tre... buoni bicchieri -l'atmosfera si scalda, fluidi i pensieri e le parole ma non vuole essere un invito all'ebbrezza!
La cosa magica del mio lavoro è che c'è un sacco di tempo per fare progetti. Con il passare dei mesi ed il susseguirsi delle stagioni, il rapporto con la natura si fa coinvolgente allo spasimo, tanti i progetti sulla migliore interpretazione della vendemmia che verrà, non c'è una "ricetta" protagonista è l'uva che a seconda dell'annata si presenta diversa, poi la curiosità di spingersi sempre un po' oltre per cercare di ottenere il massimo.
Della vendemmia che verrà, si spera che sarà speciale, la migliore, si soffre se l'estate è troppo siccitosa, si pena se piove d'agosto, e se grandinasse a compromettere tutti i risultati??...che dire poi della fatidica data della raccolta, alle volte anche un giorno può fare la differenza e comunque quando arrivano in cantina le cassette con l'uva è impossibile non domandarsi se sarebbe stato meglio aspettare ancora, oppure se abbiamo atteso tirato un po' troppo la corda sperando di trovare qualcosa di più... se sbagli non puoi rimediare che alla successiva vendemmia. Passione, amore patimento... quante cose in un bicchiere di vino: "e poi si dice ma si, cosa sarà mai alla fine è solo vino!".