Vini del Veneto - WiJn Venetie - Ca' Orologio

> Home
> Waar vind je ons ?
> Agriturismo
> Het Landbouwbedrijf

WIJNKAART

RELÓGIO  2006
Rosso IGT Veneto

Beschrijving
Intens rode kleur, met paars accent.
Sterke balsamico-geur, gekruid met een opmerkelijke toets van turf en tabak fruitsmaak van kers en braam smaakt warm en zacht, daarna scherp met een complexe, warme en lange afdronk.

Wijnstok
Cabarnet Carmenere, Cabernet Sauvignon

Ligging wijngaard
zuid

Herkoms
Monte Cecilia 0,6 ha

Beplanting
1449-5434 druivelaars per hectare

Gemiddelde ouderdom
9 tot 30 jaar

Gemiddelde opbrengst van druiven per plant
0,9 kg

Productie 2006
4.012 flessen
120 magnums
28 double magnums

Teeltwijze
Toepassing van de Guyot-snoei

Bereidingsproces
Gedurende 12 dagen bij 32 graden in stalen vaten. Melkzuur-fermentatie met inheemse bacteriën in houten tonnen. 12 maand in nieuwe Franse eikenhouten vaten. 6 maand opslag in stalen vaten. 6 maand rijping op fles, voor de verkoop.

Alcoholgehalte 13,5 % vol.

Ongefilterd