Vini del Veneto - WiJn Venetie - Ca' Orologio

> Home
> Waar vind je ons ?
> Agriturismo
> Het Landbouwbedrijf

WIJNKAART
LUNISÓLE  2005
Barbera IGT Veneto

Beschrijving
Robijn-rode kleur, met fruitige neus. Je herkent meteen een zure ondertoon, die de fruitsmaak van kers, aalbes en framboos vergezelt. Daarnaast een chocolade- en vanille-smaak. Onthullende en fluweelzachte afdronk met een fijne toets van zuur en zout.

Wijnstok
barbera

Ligging wijngaard
zuid-oost

Herkomst
‘Vigna di Calaone’ (Monte Castello) 1 ha  

Beplanting
2900 druivelaars per hectare

Gemiddelde ouderdom
33 jaar

Gemiddelde opbrengst van druiven per plant
1,3 kg

Productie 2005
2200 flessen

Teeltwijze
Met draad gesteund

Bereidingsproces
Gedurende 16 dagen bij 32 graden in stalen vaten. Melkzuur-fermentatie met inheemse bacteriën in houten tonnen. 12 maand in Franse eikenhouten vaten de helft nieuwe, de helft gebruikte, 3 maand opslag in stalen vaten. 6 maand rijping op fles, voor de verkoop.

Alcoholgehalte 13,5 % vol.