Vini del Veneto - WiJn Venetie - Ca' Orologio

> Home
> Waar vind je ons ?
> Agriturismo
> Het Landbouwbedrijf

WIJNKAART

CALAÓNE  2006
Colli Euganei Rosso d.o.c.

Beschrijving
Fruitige neus, uitgesproken zoet met de geur van balsamico en peper voelt warm aan, scherp en volumineus elegante afdronk

Wijnstok
60 %  merlot - 40 %  cabernet - 5% barbera

Ligging wijngaard
zuid, zuidwest

Herkoms
Voornamelijk van de wijngaarden :
‘Vigna di Calaone’ (Monte Castello) 3,6 ha
‘Vigna della Quercia’ (Monte Cecilia) 0,6 ha

Beplanting
3818 druivelaars per hectare / 1666 per hectare

Gemiddelde ouderdom
9 tot 30 jaar

Gemiddelde opbrengst van druiven per plant
1,1 kg

Productie 2006
17.660 flessen
240 magnums

28 double magnums

Teeltwijze
Met draad gesteund

Bereidingsproces
Gedurende 14 dagen bij 29 graden in stalen vaten.
Melkzuur-fermentatie met inheemse bacteriën in houten tonnen. 12 maand in Franse eikenhouten vaten (de 70% nieuwe, de 30% gebruikte) 6 maand opslag in stalen vaten 6 maand rijping op fles, voor de verkoop.

Alcoholgehalte 13,5 % vol.

Ongefilterd